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LA CARTE DU CLOS DES PRINCES

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	De la Tradition à la Gastronomie Française à votre table ! Une ambiance chaleureuse dans un décor de charme au coeur de la Bretagne dans une ville labellisée "Petite Cité de Caractère". Notre restaurant vous propose les délices d'une cuisine de haut niveau préparés par les maîtres des lieux ; Les produits cuisinés sont choisis parmi les qualités les plus fines Transcendés par leur savoir faire et leur créativité, ils enchanteront vos sens et raviront votre palais !


	ENTREES * Duo de Samoussa crabe et crevette Feuilleté de la mer Beignet d’andouille de Guémené aux pommes Foie gras maison, toast au pain d’épices et son chutney de poires Feuilleté au jambon et champignons Duo de noix de Saint-jacques marinées aux deux citrons Cassolette de pétoncles au curry Tulipe guémenoise (Foie gras, andouille et magret fumé) Terrine de Lapin maison au sel de Guérande *

	POISSONS * Roussette à la crème et à l’andouille de chez Rivalan-Quidu Pavé de Saumon à la crème d’Aneth Noix de Saint-Jacques au Poiré * VIANDES** * Coquelet farci aux saveurs d’automne Lapin au vin recette familiale Filet mignon en sauce au Muscadet sur lie Entrecôte au poivre ou sauce moutarde à l’ancienne Andouille de Guémené de chez Rivalan-Quidu en recette tradition Filet de canard en sauce Madère aux épices *

	FROMAGES * Feuilleté guémenois Croustillants de brie aux 5 baies Salade verte au balsamique blanc Assiette tradition (trois fromages) Chouquettes à la crème de Roquefort *

	DESSERTS * Tiramisu aux pruneaux Pomme rôtie au miel et cidre Tarte fine aux poires et son sorbet Glaces 2 parfums au choix : Pruneaux à l’Armagnac – Fleur d'oranger – Calvados – Bonbon de caramel Mœlleux au chocolat à l’écorce d’orange *

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