LA NOUVELLE GASTRONOMIE FRANCAISE A VOTRE TABLE !

Une classe et une ambiance d'une rare qualité au coeur d'un petit village classé du Morbihan.

Notre restaurant vous propose les délices d'un niveau 3 étoiles préparés par une équipe de grande destinées.

Les produits cuisinés ont étés choisis par notre chef parmi les qualités les plus fines et avec un soin tout particulier.

Transcendés par une alchimie savante et talentueuse ils enchanteront vos sens et raviront votre palais !

Le Restaurant Le Clos des Princes déploie pour vous un décor élégant et raffiné pour rendre chaque moment enchanteur.

ENTREES

Andouille de Guémené recette tradition

Œuf cocotte à la crème d’andouille de Guémené

Encornets aux légumes acidulés et salade d’herbes

Galettes en millefeuilles aux pétoncles et émulsion Tandoori

Ravioles de chèvre et jambon en bouillon de coriandre et émulsion parmesan

Trilogie de gambas

PLATS

Aiguillette de bavette au jus romarin et polenta crémeuse de Savoie à l’andouille de Guémené

Saucisse de Montbéliard et embeurrée de choux au miel

Magret de canard au miel d’estragon et plié de patate douce

Pavé de bœuf à la crème de cresson et son Parmentier de champignons

Poulet fermier aux herbes et son riz crémeux

Carré d’agneau sauce chorizo et tartelette de petits légumes

Poissons du jour selon arrivages

FROMAGES

Chèvre farci aux noix et miel

Feuilleté de camembert à l’andouille de Guémené

Munster au cumin

Assiette tradition

DESSERTS

Moelleux  au chocolat et crème pistache

L’île des Princes

Mousse de poire au vin

Croustillant chocolat – orange

Crème d’ananas au poivre de séchuan gratinée